大邑普洱茶投资分析:最具争议的明星茶——丹青

作者简介:小型发酵罐,普洱茶领域中立客观的观察者,资深评论员;大邑市场分析师专门研究和改进发酵技术和工艺,更关注普洱茶产业和市场的趋势和发展。大邑丹青无疑是一个极具争议的产品,因为光发酵,光发酵是一个极化的问题。喜欢它的人炸毁天空,而不喜欢它的人用10,000英尺的高度踩在地上,使它永远不会翻转。它注定会吸引一些人,而被其他人拒绝。因此,它是一个利基产品。这是幸运还是不幸,将在以后观察。

绘画主宰着熟茶的收藏,熟茶最适合饮用。自诞生以来,画家们就承担了这样的角色。因此,画家的明显角色错位了。一种饮料是主要的收藏品,一种茶用两个角装饰。当然,他们不知所措,骑老虎既困难又尴尬。与其他产品相比,它们明显相形见绌。

轻度发酵,根据市场反应,它的茶底是半熟的,甜的,苦的,涩的,甜的,香的,醇的,稠的,鲜的,明显的生熟的,甚至有人认为它是半熟的,生熟的,不成熟的,不像的,这更有趣。

熟茶堆积发酵的目的是通过转化过程消除晒干的大叶子的苦味和涩味。易于进口,选择中度和重度发酵度是很自然的。光发酵显然是走了一条弯路,所以有一些争议是合理的。

丹青出生后,大邑几乎所有的熟茶都倾向于轻度发酵路线,这导致了一系列问题,几乎成为领导路党跑进沟里的始作俑者。尽管第三代发酵技术中的“黑马”还不成熟,但该技术总是从绿色进化到成熟。丹青显然带有最初技术笨拙的印记。

然而,用一根棍子杀死一个画家是不合理的。作为光发酵的初次登场,虽然画家是光的,但后转化空时期要比普通熟茶时期高得多。从13年到现在,整体品质有了很大的提高,真菌香气明显,叶底逐渐变红变成褐色。我相信将来会有惊喜。

这一点在价格上比较显眼,从13年到16年,价格起起伏伏但一直高位运行,同样的在16年起稳,有步骤的节节攀升,现在5500左右,相对熟茶来说已实属可贵,相信后期走势也不负人意。

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